疫情过后茶饮市场反弹,coco都可值得投资吗?

2020-08-16 15:37

一、coco都可奶茶的发展历史

coco都可起源于台湾,成立于1997年,在1999年走出本地市场开启了加盟模式,开始全球布局,2007年首次进入大陆市场进行发展,经过20余年的时间,目前全球门店数量突破4000家。是横跨欧洲、美洲、亚洲、大洋洲的知名连锁茶饮品牌。

国外市场和大家的关系不大,其实大家还是比较关心国内市场的发展。大家可以回忆一下2007年这个时间你在什么地方,在干什么?,绝大多数人(咨询客户)在是上大学期间,或者刚刚走出大学校园开始工作。在这个时间节点消费者对奶茶的认知还不是特别的强,碰碰凉、避风塘也只是男孩女孩消遣的一个选择之一,可以说当时是形式大于口味。在当时的市场环境下,coco都可进入大陆市场。凭借着原材料全球购把关源头,标准化运作保障口味,连锁化服务提升品牌形象,那这个品牌快速的得到了一线城市年轻消费群体的认可。同时也将国内的茶饮市场引向了正规的品牌化道路。

到2010年整个江浙市场的消费者已经被教育成熟,随着时间的发展,全国各地都涌现出奶茶热,这个时候奶茶还不是一种生活方式,而是一种新鲜的事物,也是市场成就品牌,这个时候1点点还没有进入大陆市场,coco都可就已经走出江浙沪开始布局全国了,到2019年底,全国的一二线城市可以说99%已经进行了全覆盖,一些三四线城市也已经覆盖了50%左右。coco都可可以说是国内奶茶行业的奠基者。


二、coco都可的产品结构

作为想详细了解这个品牌的同学一定要详细了解他的产品结构,多少产品系列和单品

从官网上可以查询到coco主要包含这么几大系列:纯香奶茶、水果茶、白色恋人、纯黑浓情、季节限定、现磨咖啡。产品种类共计40余款,几乎涵盖了所有的茶饮方向。但是还是要说,因为coco进入国内市场比较早,消费者早早就给他打上了标签,比如coco都可的热销单品“奶茶三兄弟”“百香果双响炮”,一个是奶茶的代表,一个是水果茶的代表,这两款单品对总销售额的占比也远在60%之上,coco都可=奶茶三兄弟和百香果双响炮,这就造成了品牌发展的局限性,其实这两年开始coco都可也在尝试的去除标签化,比如打造了“青稞鲜芋奶茶”“鲜芋西米露奶茶”等但是市场反响比较一般,比如公司在国内一线城市投放了部分150平米以上,茶饮和甜品复合式经营的铺面,生意也达不到预期效果。


三、coco都可的合作模式

“合资共赢”“合资共赢”“合资共赢”重要的事情说三遍

什么是合资共赢呢,公司是以100W常驻人口为一个授权区域,然后您出资50%,公司出资50%共同来开放当地市场,第一年开设铺面在5-10家,三年至少15家。前期费用在150W左右。至于最终的利润分成呢是5 4 1的模式,公司拿5成,合作方拿4成,还有一成是作为公司员工的股份奖励。

这个模式最大的优势是什么呢,您和公司共担风险,在运营上公司派运营总监常驻您当地,辅助您进行选址、员工培训、铺面运营包括搭建仓储物流等。背靠大树好乘凉,所以您这边的运营成功率极高。

相应的公司和您共但风险,那对合作商户的要求也是严中又严,优中又优。首先对资金实力进行审核,然后对相关经营管理经验进行审核,再有就是相关年龄也是公司审核的范围之内,以我目前了解的情况看,coco都可审核通过的概率不足1%。


四、coco都可的发展前景

如果要聊coco都可的发展前景,目前已经授权的区域就没有谈论的必要了,接下来我说的发展前景只限于三四线城市而且目前还没有授权的区域。

三四线城市适不适合做coco都可,还要看您当地的常住人口(人口基数),消费群体结构(年轻人占比较多),和未来的发展潜力(经济发展),而且要在核心市区(毕竟前期投资150W毕竟不是个小数目)。如果是这样的地区各方面条件都比较合适的话,您申请到coco都可的授权,还是非常有发展的。

因为目前三四线城市还没有特别成熟的品牌,即使有一些品牌比如“蜜雪冰城”,因为市场定位的问题和现在消费群体升级的原因,未来必然是以口味为导向(谁家好喝去谁家,客单价的因素会越来越弱)。所以对coco都可来说下沉到三四线城市还是会有3-5年的红利期。